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牛奶喝腻了做成炸鲜奶 香甜软糯 大人孩子都爱吃

时间:2019-9-5 15:24 0 22659 | 复制链接 | 打印 | 上一主题| 下一主题


【炸鲜奶】
食材:纯牛奶250毫升、玉米淀粉40克、白糖10克、炼乳10克、鸡蛋1个、面包糠适量、面粉适量。

做法:


? ?? ?把纯牛奶、玉米淀粉、白糖、炼乳倒入小锅中,然后充分搅拌至毫无颗粒。提前准备一个小碗,在里面薄薄地刷一层油。


? ?? ?把小锅放入炉灶上,开小火加热,边加热边不停地搅动。直到牛奶变得特别浓稠,流动但没有结块的状态,然后关火。把奶糊倒入小碗中,稍稍抹平一些,室温晾凉后放到冰箱中冷藏1小时。冷藏结束后,取出脱模,然后切成条或者块。


? ?? ?鸡蛋打入空碗中,用筷子充分搅拌均匀。取一块切好的奶糕,先在表面粘一层干面粉。粘好面粉后再放到蛋液中,在表面粘一层蛋液。粘满蛋液后放入面包糠中,让表面粘满面包糠。依此方法,把所有的奶糕条都粘上蛋液。


? ?? ?起锅,倒入适量的油烧热,然后把粘好面包糠的奶糕,一根根的放到锅中,小火开始炸,炸至表面有些变硬时即可控油捞出。装盘上桌即可~


温馨提示:
? ?? ?加入炼乳可以让奶香味更浓,如果没有的话也可以不放。这个做法和牛奶小方的做法很像,如果大家不喜欢油炸的,可以在切好的奶糕表面粘一层椰蓉,口感也非常好哦~


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