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45岁以上的人注意了!这些部位的肉,就算再香也不能吃,但很多人不了解

时间:2019-9-6 09:52 0 19442 | 复制链接 | 打印 | 上一主题| 下一主题
45岁以上的人注意了!这些部位的肉,就算再香也不能吃,但很多人不了解

? ?? ?现在人们越来越注重家人的营养问题,餐桌上肉类的占比也开始不断的上升,甚至有些家庭出现了一桌子菜见不到一丁点绿色的情况。但是肉类偏多的饮食对于人体来说也是不健康的,只有良好的荤素搭配、颜色丰富的菜品才能达到真正的营养哦~

? ?? ?在人们的想法里,吃肉总是跟长肉挂上关系的,所以家长们都变了样的给家里“开荤”。但有些情况下,吃下去的肉不但不能长身体,反倒会让身体长出病来。
吃肉有讲究
三不原则

01,淋巴不吃
? ?? ?很多长辈也都经常说淋巴不能吃,这是因为淋巴系统是免疫系统,一些有毒、有害物质会残留,所以动物的淋巴组织不建议人们食用,比如说猪脖子上的淋巴结。
02,腺体不吃
? ?? ?猪、牛、羊等动物身上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺不要食用。比如说甲状腺素理化性质比较稳定,要达到600℃才能破坏里面的物质,这也就意味着普通的烹调方法根本无法进行有效处理。食用多了会影响到人体的内分泌系统,会造成恶心、呕吐、腹泻等症状。

03,皮尽量不要吃
? ?? ?动物“皮”包含了三部分:真皮、脂肪和淋巴。真皮就是像东坡肉表面的酱色的皮,真皮富含胶原蛋白,是可以食用的,但其他两部分是不推荐大家吃的。猪肉、羊肉的真皮比较好分离,但是鸡鸭等畜类的皮本身很薄,所以尽量不要吃。

这些动物的部位不要再吃啦

01,鸡屁股、鸭屁股
? ?? ?有人对鸡屁股、鸭屁股情有独钟,每每家中做整鸡整鸭,这个部位一定是他的。但是说吃鸡屁股不好并不是因为它是敏感部位,而是鸡屁股上有着“尾脂腺”和“腔上囊”,尤其是“腔上囊”属于淋巴器官,包含了大量的病原体和代谢废物,高温烹饪也没办法消毒完全。
02,鸭脖上的皮
? ?? ?现在鸭脖已经成为人们生活中常吃的卤味之一了,但要注意的是鸭脖子周围含有较多的淋巴,淋巴作为免疫系统的组成部分之一,会残留一部分鸭子体内的病毒、细菌。在加工过程如若没有将淋巴剔除干净,或者后期烹饪时温度不够,病毒和细菌没有清除干净,食用后就会出现不良反应。淋巴结站在脖子的皮和肉之间,如果有疙疙瘩瘩的东西,就意味着没有处理干净,另外鸭子打疫苗会采用颈皮注射,鸭脖处可能残留疫苗。对人体有一定威胁。
03,虾头
? ?? ?一到夏天的晚上,麻辣小龙虾配上冰饮的夜宵让人流连忘返,吃虾的时候很多人会吸一吸虾头。虾头虽然美味,可也是虾身上重金属含量最高的地方,野外的小龙虾可能在受污染的水里生活中,重金属污染物会富集在小龙虾的肝脏、腮等部位,而小龙虾头部的“蟹黄”其实就是小龙虾的肝胰脏。

04,鱼“黑衣”
? ?? ?一般淡水鱼的腹腔内两侧都有一层很薄的黑色粘膜,就是鱼类内脏都有那种"黑衣"。其腹内两侧壁都有一层薄的黑色膜衣,是鱼体中最腥、泥土味较浓的部位,而且含有大量的组胺、类脂质、溶菌酶等物质。如果处理不当,组胺进入人体内会引起恶心、呕吐、腹痛等症状。
? ?? ?对于不同体质的人来说,看似平常的食物可能也有大危害。比如痛风患者不能喝酒、不能吃海鲜;高血压患者不能喝浓茶、不能吃辛辣;高血糖患者不能吃西瓜、红枣等。病从口入,大家要对自己的身体负责,切忌不可因小失大。(风奇)

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